Diese gerösteten und von uns selektierten Kakaobohnen stammen aus Ecuador. Wir haben sie schonend bei 140°C für 12 Minuten geröstet. Dadurch behält das Aroma einen leicht rohen Charme. Die Sorte ist Arriba Nacional. Diese Bohnen sind für ihren feinen aromatischen, nicht aufdringlichen Geschmack bekannt. Man kann Nuancen von Nüssen, Karamell und Brotkrume erschmecken. Die Bohnen sind aus der aktuellen Ernte aus dem Sommer 2017 und kommen aus einem Direct Trade Project mit Kleinbauern der kooperative ASOPROTESCO (Gemeinde tesoro escondido, Provinz Esmeraldas und Fortaleza de Valle Provinz Manabi), an dem wir seit ein paar Jahren teilnehmen. 50 g
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