Diese von uns für 12 Minuten bei 140°C gerösteten und selektionierten Kakaonibs stammen aus Ecuador. Die Sorte ist Arriba Nacional. Diese Bohnen sind für ihren feinen aromatischen, nicht aufdringlichen Geschmack bekannt. Man kann Nuancen von Nüssen, Karamell und Brotkrume erschmecken. Die Bohnen sind aus der aktuellen Ernte aus dem Sommer 2017 und kommen aus einem Direct Trade Project mit Kleinbauern der kooperative ASOPROTESCO (Gemeinde tesoro escondido, Provinz Esmeraldas und Fortaleza de Valle Provinz Manabi), an dem wir seit ein paar Jahren teilnehmen.
Die Nibs sind vielseitig einsetzbar, wie z.B. in Müsli, Schokolade, Kuchen oder einfach pur als gesunder Snack. 50 g
